תתעוררו! מה שלא ידעתם על השפעת הקפה על הגוף שלכם
השפעת הקפה על הגוף
מי לא אוהב את הקפה? האם אנו יודעים מה השפעת הקפה על הגוף?
יש את המכורים לו, יש מי שחייב אותו על הבוקר, יש ששותים אותו כשעייפים והיום עוד ארוך ויש את אלה ששותים אותו עם חברים.
לכולם יש איזשהו יחס למשקה הכהה המעורר והממכר הזה.
מה יש בקפה שאנחנו שותים ממנו כל כך הרבה?
כ-400 שנה מאז התפשטותו בעולם. המחקר עסוק מאוד, בלהבין את ההשפעת הקפה על הגוף. והמסקנות חייבות להיאמר. אחרי שתדעו תעשו את החושבים אם לשתות, מתי, איך וכמה
השפעת החומצה הכלורוגנית על הגוף
החומצה הכלורוגנית נמצאת בריכוז גבוה יותר בקפה הירוק מאשר בקפה השחור. לחומצה הכלורוגנית השפעה עצומה על הגוף. היא פועלת במספר מנגנונים ביוכימיים. החומצה מהווה נוגד חמצון רב עוצמה, שבין פעולותיו: האטת ההזדקנות, שיפור מחזור הדם וטונוס השרירים. כמו כן הוכח שהחומצה הכלורוגנית, יעילה נגד הפרוקסיניטריט. אחד המחמצנים המזיקים ביותר והקשור למחלות לב, מחלות דלקתיות ומחלות נוירודגנרטיביות.
מחקרים מראים, שהחומצה הכלורוגנית מסייעת במניעת תגובות סרטניות. ומחלישה פוטנציאל של כימיקלים מסוימים להיות סרטניים.
יש לה השפעה מטיבה על סכרת באופן של עיכוב אנזים G6P שאחראי לייצוב רמת הסוכר וכתוצאה מסייעת בהפחתת משקל. מתקנת DNA ולכן אנטי סרטנית. כמו כן החומצה הכלורוגנית מגנה על פעילות ההולכה עצבית במוח. לכן מי שרוצה להינות מיתרונות החומצה עליו להתמקד בשתיית קפה ירוק.
מזונות נוספים המכילים חומצה כלורוגנית.
תפוח, אגס, גזר, עגבנייה, בטטה, עליי ארטישוק ועוד.
השפעת הקפה על הגוף בבוקר. האם כדאי לשתות?
השפעת שתיית קפה על הגוף בבוקר.
בבוקר עם הקימה רמת הקורטיזול (הורמון החשוב לחילוף החומרים) נמצאת בשיאה, הקורטיזול גורם בין היתר לעליית רמת הסוכר בדם.
בנוסף קפה מעודד שחרור אדרנלין (הורמון הקשור בתגובת הילחם או ברח) מהאדרנל, השפעת האדרנלין בין היתר היא העלאת רמת סוכר בדם ע"י שחרור הסוכר שנאצר בכבד.
התוצאה של שני גורמים אלה היא, הצפה של רמת הסוכר בדם בבוקר, המצב הזה גורם לשחרור מוגבר של אינסולין מה שגורר צניחה ברמת הסוכר בדם. מצב לא רצוי.
בנוסף האדרנלין עשוי להפחית את רגישות התאים לאינסולין, להעלות לחץ דם, להגביר קצב פעימות לב, להרחיב מעברי אויר בריאות ועוד.
לכן מומלץ להחליף את הקפה של הבוקר, בחליטת צמחים, שמספק כמות נדיבה של נוגדי חמצון ומעלה את חיוניות תאי הגוף.
השפעת הקפה על מערכת העיכול.
הקפה, הינו חומצי, ולכן עלול להעלות את רמת החומציות בקיבה ולגרום לצרבות. הקפאין מפריע לספיגת מינרלים כמו: ברזל, סידן, אבץ, לכן מומלץ לשתות קפה במרחק של חצי שעה לפני או שעתיים אחרי ארוחה. לקפה יש השפעה ממריצה על מערכת העיכול. אך אליה וקוץ בה! את ההשפעה הממריצה מומלץ לקבל באמצעות תזונה מטיבה.
לקפה יש יכולת משתנת, לכן ככול שתשתו יותר קפה, כך כמות ותדירות מתן שתן תעלה. כדי לפצות על איבוד הנוזלים מומלץ לשתות על כל כוס קפה 2 כוסות מים.
ישנם מחקרים הטוענים כי החומצה הכלורוגנית והחומצה הקפאית מעכבות את אנזים העמילז, שאחראי לפירוק עמילן מהמזון ובכך מאיטות את כניסת הסוכר לדם ממערכת העיכול.
השפעת הקפה על מערכת הרבייה הנשית.
בכמות גדולה של מעל 2 כוסות קפה ביום, הקפה מעודד הפלות. וכן קשור בעיכוב בגדילת עובר וציסטות בחזה. במצבים אלה מומלץ לשקול להוריד קפה לחלוטין.
הקפה ופינוי רעלים
קפאין מעכב את האנזים האחראי לנטרול רעלים בכבד. ליקוי באנזים זה, עיכובו או ייצור מופחת ממנו, יגרום להצטברות רעלים בכבד ויגרור מחלות כרוניות.
השפעות נוספות של הקפה.
ברמה קפאין גבוהה (הרמה מאוד אישית ומצריכה תשומת לב אישית) תורגש עוררות מוגברת, לחץ דם גבוה, מיגרנות אי שקט ועוד.
אוסטאופורוזיס וקפה – ישנו סיכון גדול יותר לדלדול עצם אצל נשים ששותות מעל 2 כוסות קפה ביום. יש לשקול להפחית אף מההמלצה הכללית.
קהווהול וקפסטול – שני חומרים פעילים בקפה .
הקפסטול חשוד כמעלה את רמת השומנים בדם.
הקהווהול חשוד כמעלה את רמת אנזימי הכבד, עליה כזאת יכולה להוות אינדיקציה לנזק לתאי הכבד. (עלייה שיכולה להיות גם מסיבות אחרות).
השפעת הקפה על מצב הערנות.
הקפאין מעכב פעילות של אדנוזין במוח, שתפקידו להאט את פעילות המוח, ובכך מאפשר לנו שינה. כתוצאה מהעיכוב הזה מושגת ערנות.
בנוסף הקפאין מאפשר פעילות דופמין שאחראי לתחושת עונג ותגמול, מה שמעלה את תחושת המוטיבציה, הריכוז והמיקוד, ומרחיק אותנו עוד ממצב שינה.
רמת קופאין גבוה (מעל 2 כוסות ביום) תגרום לדרישה מוגברת של קפאין. מאידך ברגע שמורידים לגמרי את הקפה, התגובה עלולה להתבטא בכאבי ראש, מצב רוח ירוד, חוסר ריכוז. עם הזמן יושג איזון.
לסיכום – השפעת הקפה על הגוף.
המלצה הכללית היא ששתייה של כ-2 כוסות קפה שחור ביום היא בטוחה, מאידך יש מצבים בהם כדאי להימנע לחלוטין מקפה . כמו למשל אם יש לכם לחץ דם גבוהה, הפרעות קצב לב, עודף חומציות בקיבה, צרבות ונטייה לציסטות.
אם את בתחילת הריון, או במהלך הריון רצוי להמנע משתיית קפה.
המלצה נוספת וחשובה היא: לשתות במקום הקפה שאנחנו מכירים תה ירוק , קפה ירוק וחליטות צמחים. הם יספקו לכם מגוון נוגדי חמצון ושלל חומרים פיטוכימיקלים בעלי השפעה מטיבה על הבריאות