גלוטטיון- מלך נוגדי החמצון
גלוטטיון – מלך נוגדי החמצון
הגלוטטיון זכה לכינוי מלך נוגדי החמצון, בזכות הפעילויות הרבות והחשובות שלו בגוף.
המבנה של נוגד חמצון זה הינו טריפפטיד (חלבון קצר) . המורכב מ- 3 חומצות אמינו : גלוטמט, גליצין וציסטאין.
הוא נמצא בכל תא בגוף, בצורתו הפעילה והלא פעילה.
בין תפקידי הגלוטטיון בגוף ניתן למנות את:
- פועל לשמירה על קרום התא מפני חמצון.
- מגן על מרכיבי תא שונים מפני נזקי מתכות כבדות, רדיקלים חופשיים ועוד.
- בנוסף הגלוטטיון פועל כנוגד דלקת.
- עיקר פעילות הגלוטטיון הוא בסיוע לכבד בנטרול רעלים, בזכות מולקולת הגופרית שלו, הנצמדת לרעלן ומסלקת אותו מהגוף.
- מסייע בהתאוששות שרירים לאחר פעילות גופנית.
- פועל להגנה על נוגדי חמצון אחרים, כמו: ויטמין,A E C ע"י החזרתם לצורתם המחוזרת והפעילה.
- משתתף בסינתזה ותיקון של DNA.
- הינו מרכיב חשוב בסינתזה של חלבונים, ומשפעל אנזימים.
- לגלוטטיון יש תפקיד חשוב במטבוליזם של ברזל. משתתף במחזור חיי התא ובמות התא שכבר לא עושה את פעולתו.
- כל מערכות הגוף מושפעות מרמת הגלוטטיון, אך האיבר העיקרי המושפע מרמתו הינו הכבד .
- הגלוטטיון מחזק את תאי מערכת החיסון .
- מגן על תאי המוח בעיקר לאחר פגיעה טראומטית בראש. לכן נטילת גלוטטיון במקרה טראומה עשויה למנוע נזק מוחי.
- מגן על תאי מערכת העיכול והריאות.
- שומר על הקולגן מפני חמצון. ועוד.
- עם הגיל, ריכוז הגלוטטיון בכבד יורד. וכתוצאה התא יחווה עקה חמצונית, בשל נוכחות של רדיקלים חופשים, מתכות כבדות… שאינם מנוטרלים.
- רצוי להשתמש בגלוטטיון מסוג S-Acetyl-L-Glutathione שידובר בהמשך.
בהעדר נוגד החמצון גלוטטיון עלולות להתפתח המחלות הבאות :
- סוכרת
- הפרעות זיכרון
- דלקת מפרקים
- מחלות נוירולוגיות
- מחלה אוטואימונית
- מחלות לב
- מחלות עורקים
- סרטן- בהעדרו מערכת החיסון לא תוכל לזהות פתוגניים שעלולים לפגוע ב- DNA
הצפת רעלים בכבד
כאשר הכבד חווה הצפה ברעלים מתרופות, כימיקלים, מתכות כבדות, ומזהמים סביבתיים אחרים. הוא יפריש אנזים שייקח גלוטטיון מזרם הדם ויכניס אותו לתוך הכבד, כדי לסייע לו לנטרל רעלים. זה קורה במצב התקין. אך כאשר חסר גלוטטיון, עלולה להתפתח מחלה.
אצל מי אנחנו עשויים לראות מחסור בנוגד החמצון גלוטטיון?
- אנשים עם השמנה- רקמת שומן מפרישה חומרים דלקתיים.
- במקרה של סוכר גבוה בדם.
- כבד שומני.
- הזדקנות.
- סרטן
- מחלות ניווניות במוח כמו אלצהיימר, פרקינסון ודמנציה
- דלקת מפרקים.
- אלכוהוליסטים.
- מעשנים.
- תסמונת העייפות הכרונית, פיברומיאלגיה ודכאון.
- אסטמה ומחלות לב.
- אנשים שחולים הרבה פעמים בשנה, או שיש להם מחלות אוטואימוניות.
- מחלות מעיים דלקתיות, כיוון שרירית מערכת העיכול צריכה גלוטטיון.
- במקרים של הפרעות שינה ועוד.
- בכל המקרים המצוינים לעיל, מומלץ ליטול גלוטטיון כתוסף תזונה.
מתי מופרש גלוטטיון?
הגלוטטיון מגיע לשיאו בלילה.
ברגע שהמוח מפריש מלטונין בין 23:00-22:00, הגוף מגיב על-ידי הפרשת גלוטטיון מפני שהמלטונין מהווה טריגר להפעלת הגלוטטיון. לכן לאנשים עם הפרעות שינה יש חוסר בגלוטטיון.
לפי הרפואה הסינית, הכבד עובד בשיאו בין 1:00-3:00 בלילה.
S-Acetyl-L-Glutathione
צורה זו של גלוטטיון היא הכי יציבה ונספגת הכי טוב ממערכת העיכול, מכל צורות הגלוטטיון הקיימות בשוק כולל הנוזלי. היא לא מתפרקת במערכת העיכול ונספגת לדם בצורתה השלמה. זה יתרון מפני שקבוצת האצטיל מאפשרת לגלוטטיון לעבור מחסום דם מוח ושם לשמור מפני רדיקלים חופשיים, שקיעת מתכות כבדות. והגנה על המוח מפני מחלות דמנטיות, ותפקודי מוח שונים. כמו-כן צורה זאת חודרת את ממברנת התא ביתר קלות ולתוך המיטוכונדריה (אברון תא האחראי על ייצור אנרגיה) מגנה עליה ומאפשרת את פעילותה התקינה. ניתן למצוא את הצורה הזאת אצל חברות יצרניות שונות. אך. חשוב לשים לב מה יש בנוסף לגלוטטיון . לפעמים מוסף טלק זהו מחצב שהרבה פעמים נמצא ליד מחצב אחר אסבסט הידוע כמסרטן. גם הטלק חשוד כמסרטן. ולפעמים מוסיפים טיטניום-דיאוקסיד שגם עליו יש טענה שהוא מסרטן. חשוב למצוא מוצר ללא תוספות בעלי השפעה לא רצויה על הבריאות.
תזונה וגלוטטיון
- כדי לייצר גלוטטיון יש צורך בגופרית. לכן יש להקפיד על אכילת מזונות העשירים בגופרית כמו למשל:
- שום, בצל.
- ביצים.
- מלח שחור, מההימלאיה המכיל גופרית ברמה גבוהה.
- מלח הימלאיה ורוד.
- ירקות מצליבים: כרוב, כרובית, אספרגוס, נבט חיטה, ברוקולי, לפת.
- אלוורה.
- אגוזי ברזיל.
- ספירולינה.
- מזונות מהחי – בשר, עוף, דגים, גבינות, מיי גבינה .
- המינרל סלניום נחוץ לייצור הגלוטטיון.
- צמח המרפא גדילן מצוי, החשוב לניקוי ושיפור תפקוד הכבד מעודד ייצור גלוטטיון.
- לפעילות גופנית ואימוני כח יש השפעה מטיבה על העלאת רמת הגלוטטיון בדם.
- בנוסף כמובן, יש צורך בחומצות אמינו: ציסטין (שמיוצר ממתיונין ), גלוטמין וגליצין המצויים בחלבונים מן החי, בקטניות ואגוזים.
- בעת מחלה הגוף זקוק לתוסף שיגשר על הפער.